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Titre : | La Coquille Saint-Jacques |
Auteurs : | TRANCHAND Géraldine |
Editeur : | [S.l.] : EDITIONS OUEST-FRANCE, 2009 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7373-4571-5 |
Format : | 142 p. / 24 cm |
Mots-clés: | Cuisine Bretonne ; Coquille St Jacques |
L'Académie culinaire de la Coquille Saint-Jacques de Nantes nous propose de redécouvrir ce coquillage à la saveur fine et à la chair délicate. Elle nous présente 100 recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ces recettes inédites déclinées en entrées, plats et desserts, confèrent à la coquille Saint-Jacques de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.
ED : Ouest-France (01/2009), broché, 18x24cm, 144 Pages
ED : Ouest-France (01/2009), broché, 18x24cm, 144 Pages
Exemplaires
Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
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LP-013442 | 641.5 ANO | Locmaria-Plouzané | Documentaires | Disponible |