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Titre : | CUISINE A BABORD |
Auteurs : | FREDERIC BERQUE, Auteur |
Editeur : | [S.l.] : FIRST EDITIONS, 2010 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7540-1721-3 |
Format : | 87 p. / 20 cm |
Langues: | Français |
Index. décimale : | 600 (Techniques (Sciences appliquées)) |
Mots-clés: | Cuisine Bretonne |
Respirez l'air du large !
Allez à la pêche aux idées !
Cuisiner les produits de la mer n'est pas aussi compliqué qu'on le croit... et vous apporterez un grand bol d'iode à vos repas. Sans oublier que les poissons et fruits de mer sont variés et excellents pour la santé !
50 recettes iodées
Dos de cabillaud sauté, coulis de tomates et dés de chorizo, pavés de saumon laqués et crème d'avocat au wasabi, mini-cocottes de lotte et coques au citron vert, bricks de langoustine au piment d'Espelette, mille-feuille de cabillaud à l'écrasée de pommes de terre, roulades de saumon fumé au fromage frais... Respirez l'air du large !
Allez à la pêche aux idées !
Cuisiner les produits de la mer n'est pas aussi compliqué qu'on le croit... et vous apporterez un grand bol d'iode à vos repas. Sans oublier que les poissons et fruits de mer sont variés et excellents pour la santé !
50 recettes iodées
Dos de cabillaud sauté, coulis de tomates et dés de chorizo, pavés de saumon laqués et crème d'avocat au wasabi, mini-cocottes de lotte et coques au citron vert, bricks de langoustine au piment d'Espelette, mille-feuille de cabillaud à l'écrasée de pommes de terre, roulades de saumon fumé au fromage frais... Respirez l'air du large !
Exemplaires
Code-barres | Cote | Localisation | Section | Disponibilité |
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LP-014437 | 641.5 BER | Locmaria-Plouzané | Documentaires | Disponible |